Ｈなジャガイモ料理（精力料理レシピ）

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はじめまして。料理家のタカハシユキです。

今回より、 わたくしタカハシユキの愛の料理コーナー『ラブ・クッキン』が始まります！
「意中の彼に愛を伝えたい！」「私のハートをつかんでほしい♪」「今の彼に、もっと愛のメッセージを。」
口では言いづらいことも、料理なら愛を伝えやすいのです。 そして、あなたも楽しく元気になる「ラブ・クッキン」のススメ♪ 気持ちを込めた愛の料理をどうぞご堪能ください。

VOL.1　心も体もホックホク『アッシ・パルマンティエ』

「アッシ」とは細かくしたものという意味。「パルマンティエ」とはじゃがいも料理のこと。
お肉と、じゃがいものピュレをグラタンのように焼いたお料理です。肉じゃがに ポテトサラダなど。男の人は、じゃがいものお料理が大好き♪

今回のじゃがいも 料理は、口の中で溶けるような、やさしい味わい。家庭的な素朴さと、あなたのやさしさを伝える料理です。熱々のうちにふたりで分け合って、ハフハフしながら召し上がれ！

今回は表面に、あなたからのメッセージ『eat me』を書き込んで焼きます。今日はたくさん作ったから、「食べて、食べて。たくさん食べてね♪」と。

『アッシ・パルマンティエ』の材料

分量は、4～6人分←食べきるまで帰さないつもりでね
じゃがいも　1kg
温めた牛乳　400ml
調味料A／塩　大さじ1弱、コショウ　少々、ナツメグ　少々
無塩バター　50g
玉ねぎのみじん切り　１/2個分
エシャロットのみじん切り　1本分
パセリ　2本
豚挽き肉　250g
パン粉　100g
調味料B／塩　小さじ1、コショウ　少々、ナツメグ　少々
卵　2個
牛乳　大さじ1

※オーブンを使用します

『アッシ・パルマンティエ』の作り方

STEP1：

じゃがいもは皮をむき、水にさらします。

STEP2：

水から約15分。竹串がすっと通るぐらいまで茹でます。

STEP3：

ボウルに水気を切ったじゃがいもを入れスプーンや木ベラで熱いうちにつぶします。

STEP4：

牛乳、調味料A、バターを加えてよく混ぜ合わせます。結構トロトロ。でもすぐにじゃがいもが水分を吸います。

STEP6：

ボウルに玉ねぎ、エシャロット、パセリ、豚挽き肉、パン粉、調味料B、卵1個と卵白1個分を入れて、手でよく混ぜ合わせる。

STEP7：

深めの耐熱容器（今回はガラスのパイレックスを使用。23.5cm×9cm×7.5cm）に、「4」のじゃがいものピュレを半分、容器の1/3の高さまで敷き、その上に「6」を全量敷きます。

STEP8：

残りのじゃがいものピュレをのせ表面を平らにならします。

STEP9：

卵黄と牛乳を混ぜたものを「8」の表面に塗り、

STEP12：

たっぷり焼きあがったら、できあがり♪彼に「ふーふー」して、「あ～ん」ってしてあげて♪

『アッシ・パルマンティエ』づくりのポイント

今回のポイントは、焼きたてのお料理をテーブルにおいた瞬間の彼の表情チェック！彼の視線が一瞬ギラッと光ったら（見逃さないように）「今日はたくさん作ったから、たくさん食べてね」と。「これ全部食べないと帰さないわよ！」なんて言ってみて♪

熱々のうちにふたりで分け合って、ハフハフしながら召し上がれ。そこに赤ワインのアルコールが加わってリラックスしたところで「デザート（私を）食べてみる…？」なんてささやきながら、股間をチラ見！？お腹いっぱいの彼も、ゆっくりデザートを楽しんでくれるかも♪

『ジャガイモ』は、即効戦に強い！？

じゃがいもの主成分は炭水化物。即効性のあるエネルギーということも上記の状態を 導く一因となります。常套手段として、カレの股間にお水をこぼしてみて♪やさしく股間をふきながらさすってあげれば、じゃがいもパワーで、すでにエレクト状態かも。

『アッシ・パルマンティエ』におススメのワイン(お酒)

「アッシ・パルマンティエ」に合うのは『コート・ディ・ローヌ地方の赤ワイン』がオススメです。

この地方の軽快な味わいの赤ワインは、気取らないじゃがいもの料理にも相性がバッチリ。アルコールは愛の媚薬としても欠かせません。

お腹も心も満たされて、熱い時間をお楽しみください♪

次回はねっとりした感触も淫靡的。『うずらの卵のカルボナーラユッケ』をご紹介いたします！お楽しみに♪